Chec cu fructe uscate si nes

Ingrediente:
100 g unt moale
1 50 g zahar pudra
2 oua
80 g smantana
1 ceasca nes la plic
100 g faina
3 lingurite praf de copt
200 g caise sau alte fructe uscate
100-150 g stafide
150 g coaja de portocala zaharisita

Procedeu:
Untul se freaca spuma cu zaharul. Se adauga pe rand galbenusurile, cafeaua, smantana. Dupa ce se incorporeaza toate bine, se adauga incet si faina amestecata inainte cu praful de copt. La final se incorporeaza fructele uscate taiate marunt (daca e cazul) si albusurile batute spuma tare.

Aluatul se toarna intr-o forma de chec unsa cu unt (sau din silicon, caz in care nu mai e nevoie de unt) si se coace in cuptorul incins, timp de 30-50 de minute.