Batoane cu smochine

Ingrediente pentru umplutura: 2 cani smochine 1/2 cana + 1 lingura apa 170 g miere (cam 1/2 cana) un praf de sare 1 lingura coaja rasa de lamaie 1 lingura faina 1 lingura suc de lamaie Ingrediente pentru crusta: 120 g unt 75 g zahar 113 g faina 130 g ovaz 1/2 cana nuci pisate Cum se prepara batoanele cu smochine: Porneste cuptorul. Pune smochinele, 1/2 cana apa, sarea si coaja de lamaie intr-o tigaie si lasa-le sa fiarba pana devin inchise la culoare si se ingroasa - chiar si 1 ora; adauga apa daca mai e necesar si amesteca cu o lingura de lemn. Amesteca faina cu 2 linguri de apa si adauga-o peste smochine. Mai lasa 5 minute pe foc amestecand in continuu. Dupa ce iei tigaia de pe foc, adauga sucul de lamaie si nucile. Separat, bate untul cu zaharul pana devin o crema pufoasa si usoara. Amesteca faina, sarea, ovazul si nucile, apoi incorporeaza-le in crema cu unt. Imparte in doua si intinde o jumatate intr-o tava unsa cu unt; deasupra intinde umplutura cu smochine si la final aseaza restul. Se apasa cu furculita si se lasa la cuptor pentru 20-30 de minute, pana cand prinde o culoare aurie pe margini. Se taie in dreptunghiuri cat e calda si apoi se lasa la racit, in tava.